HIENOAROMINEN JA PIENIJYVÄINEN MUIKUNMÄTI MUISTUTTAA RAKENTEELTAAN KAVIAARIA

05.11.2020

Muikunmäti on Saimaan puhtainta kultaa. Huikean raaka-aineen arvo perustuu makuun, käsityöhön ja saaliin määrään. Kalatukku E. Eriksson ostaa vuosittain merkittäviä määriä muikunmätiä. Koko vuoden tarve kerätään syksyllä yhden kuukauden aikana. Tarkasti hiotut työvaiheet takaavat, että pakastettu mäti säilyy korkealaatuisena.

Valtaosa Kalatukku E. Erikssonin muikunmädistä pyydetään kahden sadan kilometrin säteellä Savonlinnasta sijaitsevasta Erosen Kalan jalostamosta. Tälle alueelle sijoittuvat Suomen rikkaimmat muikkuvesistöt, kuten Saimaa, Haukivesi, Puruvesi ja Pihlajavesi.

Lue koko artikkeli täältä.

Kuva: Vesa Tyni

Uusimmat aiheet

23.03.

Verkkokauppamme on nyt auki!

Verkkokauppamme on nyt auki ja palvelee asiakkaitamme 24/7. Palvelemme edelleen myös puhelimitse ma-pe 7-16.

Lue lisää
23.03.

Martin Söderström on Osterinavauksen Suomenmestari 2023!

Keskiviikkona kisattiin Osterinavauksen Suomenmestaruudesta Fastfood & Café & Restaurant -messuilla Helsingin Messukeskuksessa. Voittajaksi suoriutui hienosti Erikssonin ostopäällikkö Martin Söderström. Onnea Martin!

Lue lisää
20.03.

Tehtaanmyymälän poikkeusaukioloajat

Tehtaanmyymälämme on suljettuna pääsiäisen aikaan pe 7.4. – ti 11.4. Muuten palvelemme normaalisti aukioloaikojemme mukaisesti.

Lue lisää

Kalaa ja äyriäisiä
tuoreena ja pakasteena

Valikoimamme koostuu lähes tuhannesta eri seafood-tuotteesta, lisäksi valmistamme käsityötä vaativia räätälöityjä tuotteita sekä suuria tuotantokapasiteetteja vaativia volyymituotteita. Saaliiksi on kertynyt myös runsaasti kala-alan asiantuntijuutta, jota jaamme mielellämme.