HIENOAROMINEN JA PIENIJYVÄINEN MUIKUNMÄTI MUISTUTTAA RAKENTEELTAAN KAVIAARIA

05.11.2020

Muikunmäti on Saimaan puhtainta kultaa. Huikean raaka-aineen arvo perustuu makuun, käsityöhön ja saaliin määrään. Kalatukku E. Eriksson ostaa vuosittain merkittäviä määriä muikunmätiä. Koko vuoden tarve kerätään syksyllä yhden kuukauden aikana. Tarkasti hiotut työvaiheet takaavat, että pakastettu mäti säilyy korkealaatuisena.

Valtaosa Kalatukku E. Erikssonin muikunmädistä pyydetään kahden sadan kilometrin säteellä Savonlinnasta sijaitsevasta Erosen Kalan jalostamosta. Tälle alueelle sijoittuvat Suomen rikkaimmat muikkuvesistöt, kuten Saimaa, Haukivesi, Puruvesi ja Pihlajavesi.

Lue koko artikkeli täältä.

Kuva: Vesa Tyni

Uusimmat aiheet

13.11.

Joulun ennakkotilaukset 2020

Perinteiseen tapaan on mahdollista tilata ennakkoon jouluisia kalaherkkuja
Noutopäivät: 21., 22. tai 23.12.

Noutopaikka: Holkkitie 12A, Helsinki
Tilaukset jätettävä 16.12.20 mennessä.

Katso tilausohjeet ja tuotteet Lue lisää -linkin takaa!

Lue lisää
05.10.

Järvilohien kutupuuhat livenä WWF:n kalakameran avulla

Haluamme vaalia kestäviä kalakantoja ja mahdollistaa luonnon monimuotoisuuden jatkvuuden. WWF:n kalakamera tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden tutustua äärimmäisen uhanalaisten järvilohien ja taimenien kohtaamiin uhkiin. Kalakamera auttaa ymmärtämään virtavesiluontoa ja sen monipuolista lajistoa. Seuraa kalakameraa täällä.

Lue lisää
11.08.

Kalajuttu, joka levisi koko Suomeen

Kalatukku E. Erikssonilla ollaan tyytyväisiä. Laaja, vastuullinen tuotevalikoima, käsityö ja ylivertainen ammattitaito sekä sitoutunut henkilöstö ovat mahdollistaneet vaikeanakin keväänä laajentumisen pääkaupunkiseudulta koko valtakuntaan toimittavaksi kalatukuksi. Kalabusineksessa jutut jäävät helposti kalajutuiksi, mikäli tuotteiden laatuun ja logistiikkaan ei panosteta. Erikssonilla tämä pitkäjänteinen työ tuottaa nyt tulosta.

Lue lisää

Kalaa ja äyriäisiä
tuoreena ja pakasteena

Valikoimamme koostuu lähes tuhannesta eri seafood-tuotteesta, lisäksi valmistamme käsityötä vaativia räätälöityjä tuotteita sekä suuria tuotantokapasiteetteja vaativia volyymituotteita. Saaliiksi on kertynyt myös runsaasti kala-alan asiantuntijuutta, jota jaamme mielellämme.