Tiesitkö, että Erikssonin Youtube-kanavalta löydät videoita eri kalojen ja äyriäisten käsittelyyn, grillaukseen ja savustukseen. Kalastat sitten itse tai ostat kalatiskiltä, näiden vinkkien avulla onnistut varmasti!
Kirjolohi
– Kirjolohen fileointi
Hauki
– Hauen fileoiminen ruodottomaksi
Ahven ja kuhan
– Ahvenen ja kuhan käsittely
Meribassi ja kultaotsa-ahven
– Meribassi ja kultaotsa-ahven grillissä
Muikut
– Muikkujen savustus
Hummeri
– Hummerin käsittely
– Hummeri grillissä
Täältä löydät lisäksi runsaasti kalaisia reseptejä!
Herkullista kesää!
Kespron messukiertue on jälleen vauhdissaan ja myös Eriksson on mukana! Messuilla pääset tutustumaan alan uusimpiin trendeihin, inspiroitumaan, verkostoitumaan ja nauttimaan. Katso aikataulu ja ilmoittaudu mukaan!
John Nurmisen Säätiön käynnistämää ja koordinoimaa Itämeripäivää vietetään vuosittain aina elokuun viimeisenä torstaina erilaisten tapahtumien ja tempausten parissa. Teemapäivän tavoitteena on nostaa esille tärkeitä merellisiä aiheita ja innostaa tekemään konkreettisia tekoja Itämeren hyväksi. Lue lisää ja ota Itämeri-aiheiset reseptit talteen!
Kurkistimme ruokaan rakastuneiden ammattilaisten maailmaan ja otimme selvää, mikä on tehnyt heistä ruoka-alan pro-hahmoja. Väkevin tekijä on ollut järkkymätön tahto suuntautua alalle. Oman intohimon, sitoutumisen ja alalle kasvamisen lisäksi matkalle on osunut esimerkillisiä esimiehiä, huippukollegoita ja luotettavia verkostoja.
Valikoimamme koostuu lähes tuhannesta eri seafood-tuotteesta, lisäksi valmistamme käsityötä vaativia räätälöityjä tuotteita sekä suuria tuotantokapasiteetteja vaativia volyymituotteita. Saaliiksi on kertynyt myös runsaasti kala-alan asiantuntijuutta, jota jaamme mielellämme.