Osterinavauksen suomenmestari 2024 on Martin Söderström!

11.04.2024

Osterinavauksen suomenmestaruudesta 2024 kisattiin jännittävä kilpailu Gastro Helsingissä, Helsingin Messukeskuksessa keskiviikkona 13.3.2024.

Voittajaksi kruunattiin jälleen Erikssonin ostopäällikkö Martin Söderström ajalla 3 min 17 sek! Martin on loistanut hallitsevana osterinavauksen suomenmestarina vuodesta 2016 asti, eli tämä oli hänelle jo seitsemäs peräkkäinen SM-kilpailun voitto. Hurjasti onnea Martin!

Kilpailijat ja osterinavauksen suomenmestari 2024 Martin Söderström

 

Haluamme kiittää ja onnitella myös jokaista kilpailijaa hienosta suorituksesta! Päätuomari Leif Tengström kehui kilpailun tasoa jopa parhaaksi, mitä hän on tuomaroinut. Leifille tämä kilpailu oli jo 23. tuomaroitava osterinavauksen SM-kilpailu, joten hän jos joku tietää mistä puhuu. Kiitos myös koko ammattitaitoiselle tuomaristolle, jossa Leifin lisäksi toimivat Anti Lepik (ravintoloitsija Austerium, osterinavauksen MM x5, EM x4, PM x5), Ville Relander (ravintoloitsija Kirsikka ja Madonna) sekö Eero Kennovaara (moninkertainen osterinavauksen SM).

 

 

Tunnelmia kilpailun alkueristä

 

Tässä nopeutta, tarkkuutta ja kärsivällisyyttä vaativassa lajissa, tuomaristo kiinnittää huomiota nopeuden lisäksi myös laatuun, josta voi saada sekä bonus- että sakkosekunteja. Eli jos osterissa on esimerkiksi roskaa, siihen on tullut viilto, se on väärin päin tai jos siinä on verta, seuraa sakkosekunteja. Jos taas lopputulos on siisti, voi kilpailija ansaita bonussekunteja.

 

Tuomrointia ja päätuomari Leif Tengström

 

Voittaja saa edustusoikeuden osterinavauksen legendaariseen MM-kilpailuun Galwayhin, jossa on kisattu jo vuodesta 1964 asti. Ensimmäiseksi ja toiseksi sijoittuneet saavat edustusoikeuden EM-kilpailuun Trollhättaniin ja neljä parasta saavat oikeuden Pohjoismaiden mestaruuskilpailuihin Grebbestadiin. Osterinavauskilapilut ovat maailmalla huikeita festivaalitapahtumia.

Alkuerät kilpailtiin 12 osterilla, joista finaalierään valikoitui neljä parasta. Finaalierä kisattiin perinteiseen tyyliin, eli 30 osterilla.

Kilpailun tulokset:

ALKUERÄT

  1. Martin Söderström (Kalatukku E. Eriksson), 00:54 min
  2. Johann Schlag (Oyster Schlag), 1:43 min
  3. Väinö Niemelä-Ahonen (K-Supermarket Tripla), 2:03 min
  4. Kirill Sirén (Finlandia Caviar), 2:05 min
  5. Jesse Lappi (K-Supermarket Tripla), 2:12 min
  6. Valon Smajlaj (Kalatukku E. Eriksson), 2:22 min
  7. Markku Lamminen (Reinin Liha), 2:41 min
  8. Harri Veckman (Kespro), 3:43 min
  9. Maksym Bandeliuk (Finlandia Caviar), 3:53 min
  10. Alfred Tallberg (Kultá Kitchen & Bar), 4:23 min
  11. Eugene Farrell (Minne Champagne & Wine), 4:44 min
  12. Jimi Olán (Luovuus kukkii kaaoksesta), 6:22 min

Kaunein vati: Martin Söderström

Nopein avaamisaika: Martin Söderström

 

FINAALIERÄ

  1. Martin Söderström
    • avaamisaika: 2:39 min
    • sakkosekunnit: 00:56 min
    • bonussekunnit: 00:18 min
    • loppuaika: 3:17 min
  2. Johann Schlag
    • avaamisaika: 3:14 min
    • sakkosekunnit: 00:56 min
    • bonussekunnit: 00:24 min
    • loppuaika: 3:46 min
  3. Kirill Sirén
    • avaamisaika: 3:43 min
    • sakkosekunnit: 1:12 min
    • bonussekunnit: 00:26 min
    • loppuaika: 4:29 min
  4. Väinö Niemelä-Ahonen
    • avaamisaika: 3:51 min
    • sakkosekunnit: 2:48 min
    • bonussekunnit: 00:15 min
    • loppuaika: 6:24 min

Kaunein vati: Kirill Sirén

Nopein avaamisaika: Martin Söderström

Uusimmat aiheet

21.03.

Elegantisti ekologista – Boulevard Bar & Seafood vastuullisuuden aallonharjalla

Boulevard Bar & Seafood -ravintola houkuttelee asiakkaita huippulaadukkaalla ruoalla ja tyylikkäällä konseptilla. Yhteistyö Kalatukku E. Erikssonin kanssa takaa kestävästi kasvatettujen ja kalastettujen merellisten raaka-aineiden saatavuuden, kun taas lapsiystävällinen lähestymistapa varmistaa, että myös tulevat sukupolvet kasvavat arvostamaan merenelävien ainutlaatuisuutta.

Lue lisää
07.02.

Ennakkotietoa lakon vaikutuksista Kalatukku E. Erikssonilla – varaudumme ja tarkkailemme tilannetta

Ammattiliitto PAMin työtaistelutoimet logistiikkakeskuksissa 14.-16.2. aiheuttavat myös Kalatukku Erikssonin logistiikalle vakavia toimitushaasteita torstaista lauantaihin 15.-17.2.2024 välillä, mutta toimitushaasteet saattavat jatkua maanantaihin 19.2. asti. Pyydämme asiakkaitamme varautumaan lakkoon välittömästi.

Lue lisää
11.01.

Sinustako osterinavauksen Suomen mestari 2024?

Kutsumme Suomen parhaimmat osterinavaajat kilpailemaan lajissa, jossa nopeuden lisäksi siisteydellä ja esillepanolla on merkitystä. Osterinavauksen Suomen mestaruudesta 2024 kilpaillaan Gastomessuilla keskiviikkona 13.3.2024 kello 16.30-17.55 Helsingin Messukeskuksessa.
Vielä ennättää mukaan – ilmoittaudu kisaan nyt!

Lue lisää

Kalaa ja äyriäisiä
tuoreena ja pakasteena

Valikoimamme koostuu lähes tuhannesta eri seafood-tuotteesta, lisäksi valmistamme käsityötä vaativia räätälöityjä tuotteita sekä suuria tuotantokapasiteetteja vaativia volyymituotteita. Saaliiksi on kertynyt myös runsaasti kala-alan asiantuntijuutta, jota jaamme mielellämme.