Ainekset

500 g Eriksson Lämminsavustettu siikafilee tupla nypitty
200 g Menu Avokadokuutio 14 x 14 mm pakaste
100 g kevätsipuli hienonnettu
20 g punainen chili hienonnettu
30 g Menu Suomalainen tuore korianteri
0,5 dl Menu Rapsiöljy
0,5 dl limettimehu
1 tl Menu Hienokiteinen merisuola
1 tl Menu Kidesokeri

Valmistusvaiheet

Sulata kalat ja avokadokuutiot.

Paloittele kala käsin haarukkapaloiksi.

Kääntele kalapalat, avokado, kevätsipuli, chili ja korianteri kulhossa tai dynossa varovasti sekaisin.

Sekoita öljy, limettimehu, suola ja sokeri keskenään ja kääntele liemi varovasti cevichen joukkoon.